Nuestro Chardonnay Mendoza es la expresión perfecta de la elegancia blanca en el corazón del sur mendocino. Elaborado en suelos franco arenosos de Monte Comán con una producción controlada de 9.000 kg/ha, este vino blanco combina frescura vibrante con complejidad aromática. Cada botella captura la esencia del clima árido-semiárido, la pureza del agua del Río Diamante y la pasión artesanal de nuestra bodega boutique familiar.
Ficha Técnica del Chardonnay
- Variedad: 100% Chardonnay
- Ubicación del viñedo: Monte Comán, San Rafael, Mendoza
- Producción: 9.000 kg/ha
- Suelo: Franco arenoso
- Sistema de conducción: Espaldero alto
- Tipo de riego: Por surcos con agua del Río Diamante
- Cosecha: Manual, selección de mejores racimos
- Grado alcohólico: 14%
- Temperatura de servicio: 15-16°C
Nota de Cata: Equilibrio Tropical
Vista: Color amarillo casi dorado, con reflejos verdosos que anticipan frescura y juventud.
Nariz: Equilibrada armonía de frutos tropicales (ananá, mango, maracuyá) con notas cítricas sutiles. La amplitud térmica de Monte Comán aporta complejidad y definición aromática.
Boca: Fresco con notas de manzana verde, ananá y cítricos (limón, pomelo). La acidez es vibrante pero equilibrada, con un final persistente que invita a otro sorbo. Un Chardonnay sin roble que prioriza la pureza varietal y la frescura mendocina.
Chardonnay: El Rey de las Blancas
El Chardonnay es considerado el rey de las variedades blancas por su versatilidad y capacidad de adaptación. Originario de Borgoña, Francia, encontró en Mendoza un terroir excepcional que le permite expresar su carácter con identidad propia. Nuestro Chardonnay del sur mendocino se distingue por:
- Frescura natural: Clima árido-semiárido que preserva la acidez
- Expresión varietal pura: Sin paso por roble para respetar la fruta
- Equilibrio: Alcohol contenido (14%) para mayor bebilidad
Maridaje Versátil
Nuestro Chardonnay de Mendoza es ideal para acompañar:
- Mariscos y pescados: Salmón, trucha, camarones, vieiras
- Pastas blancas: Fetuccini alfredo, ravioles ricotta y espinaca
- Pollo y cerdo: Pechuga a la plancha, bondiola, milanesas
- Quesos frescos: Mozzarella, ricotta, queso de cabra
- Aperitivos: Perfecto como vino de bienvenida
Temperatura de Servicio
Para disfrutar al máximo nuestro Chardonnay, servilo a 15-16°C. Ni demasiado frío (que anula los aromas) ni demasiado tibio (que acentúa el alcohol). Una temperatura perfecta que permite apreciar toda su complejidad aromática y frescura natural.
Experiencia de Degustación
Visitá nuestra bodega boutique en Monte Comán y descubrí la elegancia del Chardonnay Mendoza. Nuestras degustaciones incluyen:
- Cata vertical con otros blancos de nuestra bodega
- Explicación del proceso de elaboración sin roble
- Maridaje con productos regionales frescos
- Recorrido por viñedo de variedades blancas
¿Listo para descubrir el Chardonnay del sur mendocino? Reservá tu visita o consultá por envíos a domicilio. Cada botella es elaborada con pasión familiar desde 2016.